காஸ்ட் அயர்ன் கிரில் கிரிடில் வழிகாட்டி புத்தகம்

கிரில் gபுதிர் பான்கேக் மற்றும் முட்டை முதல் ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் காய்கறிகள் வரை பலவகையான உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படும் ஒரு பல்துறை சமையல் கருவியாகும். அவை வெவ்வேறு பொருட்களில் வருகின்றன, வார்ப்பிரும்பு மற்றும் அலுமினியம் மிகவும் பொதுவானவை. ஒவ்வொரு வகை கிரில் கட்டம் தனித்துவமான நன்மைகளை வழங்குகிறது மற்றும் நீண்ட ஆயுள் மற்றும் உகந்த சமையல் செயல்திறனை உறுதி செய்ய குறிப்பிட்ட கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது. இந்த கட்டுரையில், அதன் அம்சங்களை ஆராய்வோம் வார்ப்பிரும்பு கிரில் கட்டங்கள், அலுமினிய கட்டங்களை வார்ப்பிரும்புக்கு ஒப்பிட்டு, வார்ப்பிரும்பு கிரில்லை சுத்தம் செய்வதற்கான சிறந்த நடைமுறைகளைப் பற்றி விவாதிக்கவும்.

வார்ப்பிரும்பு கிரில் கிரிடில்

A வார்ப்பிரும்பு கிரில் கட்டம் வெப்பத்தைத் தக்கவைத்தல் மற்றும் வெப்ப விநியோகம் ஆகியவற்றில் சிறந்து விளங்கும் கனமான, நீடித்த சமையல் மேற்பரப்பாகும். இது பெரும்பாலும் ஒரு பக்கத்தில் ஒரு முகடு மேற்பரப்பு மற்றும் வறுக்க அல்லது வதக்க ஒரு மென்மையான பக்க கொண்டுள்ளது. வார்ப்பிரும்பு கட்டங்கள் இறைச்சிகளை வறுக்கவும், காய்கறிகளை வறுக்கவும், சீரான, அதிக வெப்பமான மேற்பரப்பிலிருந்து பயனடையும் உணவுகளை சமைக்கவும் ஏற்றது. வார்ப்பிரும்புகளின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று வெப்பத்தைத் தக்கவைக்கும் திறன் ஆகும், இது உணவு சமமாக சமைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்கிறது மற்றும் சரியான மேலோடு அல்லது சீர் அடைகிறது. கூடுதலாக, வார்ப்பிரும்பு அடுப்புகள், அடுப்புகள் மற்றும் கிரில்ஸ் உள்ளிட்ட பல்வேறு வெப்ப மூலங்களில் பயன்படுத்தப்படலாம், இது உட்புற மற்றும் வெளிப்புற சமையலில் பல்துறை கருவியாக அமைகிறது.

அலுமினியம் கிரிடில் vs வார்ப்பிரும்பு

அலுமினிய கட்டங்களை வார்ப்பிரும்புக்கு ஒப்பிடும்போது, ​​எடை, வெப்பம் தக்கவைத்தல் மற்றும் பராமரிப்பு ஆகியவற்றில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன. அலுமினிய கட்டங்கள் இலகுரக மற்றும் விரைவாக வெப்பமடைகின்றன, அவற்றைக் கையாள எளிதானது மற்றும் வேகமான சமையல் பணிகளுக்கு ஏற்றது. இருப்பினும், அவை வெப்பம் மற்றும் வார்ப்பிரும்பு ஆகியவற்றைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதில்லை, இது சீரற்ற சமையலுக்கு வழிவகுக்கும், குறிப்பாக தடிமனான இறைச்சியை தயாரிக்கும் போது. வார்ப்பிரும்பு கட்டங்கள், வெப்பமடைவதற்கு கனமானதாகவும் மெதுவாகவும் இருந்தாலும், சிறந்த வெப்பத்தைத் தக்கவைத்து சமையலையும் வழங்குகிறது, இது நீண்ட காலத்திற்கு நிலையான வெப்பநிலை தேவைப்படும் பணிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. கூடுதலாக, வார்ப்பிரும்பின் இயற்கையான நான்-ஸ்டிக் மேற்பரப்பு சுவையூட்டும் போது காலப்போக்கில் மேம்படுகிறது, அதே சமயம் அலுமினிய கட்டங்களுக்கு அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் போது தேய்ந்து போகக்கூடிய ஒட்டாத பூச்சுகள் தேவைப்படுகின்றன.

வார்ப்பிரும்பு கிரில் சுத்தம்

பராமரிக்க சரியான சுத்தம் அவசியம் வார்ப்பிரும்பு கிரில் கட்டம் மற்றும் அதன் மசாலாவை பாதுகாத்தல். ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் பிறகு, கிரிடில் சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், ஆனால் முழுமையாக அல்ல, சுத்தம் செய்வதற்கு முன். கடினமான தூரிகை அல்லது ஸ்கிராப்பரைக் கொண்டு உணவு எச்சங்களைத் துடைக்கவும், பின்னர் சூடான நீரில் துவைக்கவும் - சோப்பைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது சுவையூட்டலை அகற்றும். தேவைப்பட்டால், பிடிவாதமான பிட்களை துடைக்க கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும். சுத்தம் செய்த பிறகு, துருப்பிடிப்பதைத் தடுக்க கிரிட்லை நன்கு உலர்த்தி, மசாலாவை பராமரிக்க மேற்பரப்பில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள். கிரிட்லை உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும், முன்னுரிமை ஒரு காகித துண்டு அல்லது துணியுடன் சமையல் மேற்பரப்பு மற்றும் மூடிக்கு இடையில் காற்று சுழற்சியை அனுமதிக்கும். சரியான கவனிப்பு உறுதி செய்யும் வார்ப்பிரும்பு கிரில் கட்டம் பல ஆண்டுகளாக நம்பகமான மற்றும் நீடித்த சமையல் கருவியாக உள்ளது.