কাস্ট আয়রন গ্রিল গ্রিডল গাইডবুক

গ্রিল gধাঁধা এটি একটি বহুমুখী রান্নার সরঞ্জাম যা প্যানকেক এবং ডিম থেকে শুরু করে স্টেক এবং সবজি পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি বিভিন্ন উপকরণে আসে, ঢালাই লোহা এবং অ্যালুমিনিয়াম সবচেয়ে সাধারণ। প্রতিটি ধরনের ভাজাভুজি ভাজাভুজি স্বতন্ত্র সুবিধা প্রদান করে এবং দীর্ঘায়ু এবং সর্বোত্তম রান্নার কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য নির্দিষ্ট যত্নের প্রয়োজন। এই নিবন্ধে, আমরা এর বৈশিষ্ট্যগুলি অন্বেষণ করব ঢালাই লোহা গ্রিল griddles, ঢালাই লোহার সাথে অ্যালুমিনিয়াম গ্রিডলের তুলনা করুন এবং একটি ঢালাই লোহার গ্রিল পরিষ্কার করার সর্বোত্তম অনুশীলনগুলি নিয়ে আলোচনা করুন৷

আয়রন গ্রিল গ্রিল

A ঢালাই লোহা গ্রিল ভাজাভুজি একটি ভারী, টেকসই রান্নার পৃষ্ঠ যা তাপ ধারণ এবং এমনকি তাপ বিতরণে উৎকৃষ্ট। এটি প্রায়শই গ্রিলিংয়ের জন্য একপাশে একটি ছিদ্রযুক্ত পৃষ্ঠ এবং ভাজা বা ভাজানোর জন্য একটি মসৃণ দিক বৈশিষ্ট্যযুক্ত। ঢালাই লোহার griddles মাংস, গ্রিল করা শাকসবজি, এবং একটি সুসংগত, উচ্চ-তাপ পৃষ্ঠ থেকে উপকারী খাবার রান্না করার জন্য আদর্শ। ঢালাই আয়রনের মূল সুবিধাগুলির মধ্যে একটি হল তাপ ধরে রাখার ক্ষমতা, যা নিশ্চিত করে যে খাবার সমানভাবে রান্না হয় এবং একটি নিখুঁত ক্রাস্ট বা সিয়ার অর্জন করে। উপরন্তু, ঢালাই লোহা চুলা, ওভেন এবং গ্রিল সহ বিভিন্ন তাপ উত্সে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি অন্দর এবং বহিরঙ্গন উভয় রান্নার জন্য একটি বহুমুখী হাতিয়ার করে তোলে।

অ্যালুমিনিয়াম গ্রিডেল বনাম ঢালাই আয়রন

ঢালাই লোহার সাথে অ্যালুমিনিয়াম গ্রিডল তুলনা করার সময়, সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য ওজন, তাপ ধরে রাখা এবং রক্ষণাবেক্ষণের মধ্যে রয়েছে। অ্যালুমিনিয়াম গ্রিডলগুলি হালকা ওজনের এবং দ্রুত গরম হয়, এগুলি সহজে পরিচালনা করা যায় এবং দ্রুত রান্নার কাজের জন্য আদর্শ। যাইহোক, তারা ঢালাই আয়রনের পাশাপাশি তাপ ধরে রাখে না, যা অসম রান্নার দিকে পরিচালিত করতে পারে, বিশেষ করে যখন মাংসের ঘন কাটা তৈরি করা হয়। ঢালাই লোহার griddles, যদিও তাপ হতে ভারি এবং ধীরগতির, উচ্চতর তাপ ধারণ এবং এমনকি রান্নার ব্যবস্থা করে, যেগুলিকে বর্ধিত সময়ের জন্য সামঞ্জস্যপূর্ণ তাপমাত্রার প্রয়োজন এমন কাজের জন্য আরও উপযুক্ত করে তোলে। অতিরিক্তভাবে, ঢালাই লোহার প্রাকৃতিক নন-স্টিক সারফেস সময়ের সাথে সাথে সিজনিংয়ের সাথে উন্নত হয়, যখন অ্যালুমিনিয়াম গ্রিডলে প্রায়শই নন-স্টিক আবরণের প্রয়োজন হয় যা ব্যবহারের সাথে সাথে বন্ধ হয়ে যেতে পারে।

ঢালাই আয়রন গ্রিল পরিষ্কার

একটি বজায় রাখার জন্য সঠিক পরিচ্ছন্নতা অপরিহার্য ঢালাই লোহা গ্রিল ভাজাভুজি এবং এর মশলা সংরক্ষণ করা। প্রতিটি ব্যবহারের পরে, পরিষ্কার করার আগে গ্রিলটিকে সামান্য ঠান্ডা হতে দিন, কিন্তু সম্পূর্ণরূপে নয়। একটি শক্ত ব্রাশ বা স্ক্র্যাপার দিয়ে যেকোনো খাদ্যের অবশিষ্টাংশ স্ক্র্যাপ করুন, তারপরে গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন-সাবান ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি মশলা ছিঁড়ে ফেলতে পারে। প্রয়োজনে, একগুঁয়ে বিট বন্ধ করতে মোটা লবণ এবং জলের পেস্ট ব্যবহার করুন। পরিষ্কার করার পরে, মরিচা রোধ করার জন্য গ্রিডলটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিন এবং মশলা বজায় রাখার জন্য পৃষ্ঠে তেলের একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করুন। গ্রিডলটি একটি শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন, বিশেষত একটি কাগজের তোয়ালে বা কাপড় দিয়ে রান্নার পৃষ্ঠ এবং ঢাকনার মধ্যে বাতাস চলাচলের অনুমতি দিন। সঠিক যত্ন নিশ্চিত করবে যে আপনার ঢালাই লোহা গ্রিল ভাজাভুজি আগামী বছরের জন্য একটি নির্ভরযোগ্য এবং টেকসই রান্নার সরঞ্জাম হিসাবে রয়ে গেছে।