Giya nga libro sa Cast Iron Grill Griddle

Grill gtigmo usa ka daghang gamit sa pagluto nga magamit sa pag-andam sa lainlaing mga pagkaon, gikan sa mga pancake ug itlog hangtod sa mga steak ug utanon. Kini moabut sa lain-laing mga materyales, uban sa cast puthaw ug aluminum mao ang labing komon. Ang matag matang sa grill griddle nagtanyag lahi nga mga bentaha ug nanginahanglan piho nga pag-atiman aron masiguro ang taas nga kinabuhi ug labing maayo nga pasundayag sa pagluto. Niini nga artikulo, atong susihon ang mga bahin sa puthaw nga grill griddles, itandi ang aluminum griddles ngadto sa cast iron, ug hisguti ang pinakamaayong mga gawi sa paglimpyo sa usa ka cast iron grill.

Cast Iron Grill Griddle

A cast iron grill griddle usa ka bug-at, lig-on nga nawong sa pagluto nga labaw sa pagpabilin sa kainit ug bisan sa pag-apod-apod sa kainit. Kasagaran kini adunay usa ka ridged surface sa usa ka kilid alang sa pag-ihaw ug usa ka hamis nga kilid alang sa pagprito o sautéing. Mga griddle nga puthaw maayo alang sa pagsunog sa mga karne, pag-ihaw sa mga utanon, ug pagluto sa mga pagkaon nga makabenepisyo gikan sa makanunayon, taas nga kainit nga nawong. Usa sa mga mahinungdanong benepisyo sa cast iron mao ang abilidad niini sa pagpugong sa kainit, nga nagsiguro nga ang pagkaon maluto nga parehas ug makab-ot ang hingpit nga crust o sear. Dugang pa, ang cast iron mahimong magamit sa lainlaing mga gigikanan sa kainit, lakip ang mga stovetop, hurnohan, ug grills, nga naghimo niini nga daghang gamit sa pagluto sa sulud ug sa gawas.

Aluminum Griddle vs Cast Iron

Kung itandi ang aluminum griddles ngadto sa cast iron, ang labing mahinungdanon nga mga kalainan anaa sa gibug-aton, pagpabilin sa kainit, ug pagmentinar. Ang mga griddle sa aluminyo gaan ug dali nga init, nga dali kini madumala ug maayo alang sa paspas nga mga buluhaton sa pagluto. Bisan pa, dili nila mapadayon ang kainit ingon man ang cast iron, nga mahimong mosangpot sa dili patas nga pagluto, labi na kung nag-andam sa mas baga nga mga hiwa sa karne. Mga griddle nga puthaw, bisan og mas bug-at ug mas hinay sa pagpainit, naghatag og labaw nga pagpabilin sa kainit ug bisan sa pagluto, nga naghimo kanila nga mas haum alang sa mga buluhaton nga nagkinahanglan og makanunayon nga temperatura sa taas nga mga panahon. Dugang pa, ang natural nga non-stick surface sa cast iron molambo sa paglabay sa panahon uban sa seasoning, samtang ang aluminum griddles kasagarang nagkinahanglan og non-stick coatings nga mahimong mahutdan sa paggamit.

Paglimpyo sa Cast Iron Grill

Ang saktong pagpanglimpyo kinahanglanon sa pagmintinar sa a cast iron grill griddle ug pagpreserbar sa iyang panimpla. Human sa matag paggamit, pabugnawa og gamay ang griddle, apan dili hingpit, sa dili pa limpyohan. Kuhaa ang bisan unsang salin sa pagkaon gamit ang tuskig nga brush o scraper, dayon hugasi gamit ang init nga tubig—likayi ang paggamit sa sabon, kay kini makahukas sa panimpla. Kung gikinahanglan, gamita ang usa ka paste sa coarse nga asin ug tubig aron malimpyohan ang gahi nga mga piraso. Human sa paglimpyo, pauga pag-ayo ang griddle aron malikayan ang taya, ug ibutang ang nipis nga lana sa ibabaw aron mapadayon ang panimpla. Ibutang ang griddle sa usa ka uga nga lugar, labing maayo nga adunay usa ka papel nga tualya o panapton taliwala sa nawong sa pagluto ug sa taklob aron tugutan ang sirkulasyon sa hangin. Ang husto nga pag-atiman makasiguro nga ang imong cast iron grill griddle nagpabilin nga kasaligan ug lig-on nga himan sa pagluto sa umaabot nga mga tuig.