Гарбатая запечаная гарбуза ў чыгунным посудзе

Пампкін у галандскай печы Сакрэты густога і смачнага стала

У савецкую эпоху, беларусы не ведалі, што такое міжнародная кухня, але сёння мы можам смела эксперыментаваць з рознымі стравамі з усяго свету. Адным з самых запатрабаваных і смачнейшых страў у нашым меню з’яўляецца пампкін (гарбуз), які не толькі смачны, але і вельмі карысны. У гэтым артыкуле мы разгледзім, як прыгатаваць пампкін у галандскай печы, а таксама розныя варыянты яго падрыхтоўкі.

Чаму гарбуз?

Гарбуз - гэта не толькі смачны, але і вельмі пажыўны прадукт. Яго мякаць багатая на вітаміны, мікраэлементы і антыаксіданты. Гарбузы карысныя для імуннай сістэмы, дапамогуць у рэгуляцыі вагі, а таксама забяспечваюць арганізм шматвітамінамі. Для нашых беларусаў гэты прадукт лёгка дасяжны, і іх разнастайнасць пераканае кожнага.

Чым адметна галандская печ?

Галандская печ — гэта самы універсальны кухонны прыбор, які можа быць выкарыстаны для выпякання, гатавання, тушэння і нават смажання. З-за мацнейшай цеплавой аддачы яна забяспечвае раўнамернае праграванне страў, што дазваляе захоўваць усе карысныя рэчывы. Падрыхтоўка пампкіна ў галандскай печы дасць вам магчымасць стварыць сапраўдны кулінарны шэдэўр.

Як прыгатаваць пампкін у галандскай печы?

Для гатавання вам спатрэбяцца

1. Падрыхтоўка гарбуза. Перш за ўсё, вам трэба нарэзаць гарбуз. Скажам, на вялікія кавалкі, каля 5 см. Гэта дазволіць ім добра пропіцца, захаванняй і прыгожай тэкстуры страў.

2. Нарэзка лука. Лук трэба нарэзаць невялікімі кавалкамі. Гэта дасць страве большы смак.

3. Разагрэйце печ. Разагрэйце галандскую печ на сярэднім агні і дадайце алей. Як толькі алей стане гарачым, дадайце лук і смажце яго, пакуль ён не стане залаціста-карэйзавым.

4. Дадайце гарбуз. Да лука дадайце нарэзаны гарбуз і добра змясціце. Высушанае ружово-беларускае оселье. Вы можаце дадаць усюды — ад спецыяльнага вадыкангавага таго націску, што з'яўляецца вамі.

5. Дадайце спецыі. Подсалены шматлікаюцца спайцы ў пампкіна, знойдзеце іх вельмі смачным. Салю, перц, мацярдушку і блізкасьць пасыпайце зверху і добра змясціце.

6. Тушэнне. Накрыйце печ накрыўкай і няхай пампкін тушыцца на павольным агні каля 30–40 хвілін.

7. Праверце гатоўнасць. Праз 30–40 хвілін праверце, ці гатовы гарбуз. Ён павінен быць мяккім, але не разварным.

Падача

Гарбуз, прыгатаваны ў галандскай печы, можна падаваць як самастойную страву ці ў якасці гарніру да малочнага мяса або рыбы. Часам яго спалучаюць з грэчаскім ёгуртам ці посыпаюць сечанымі арэхамі для дадатковага смаку.

Гарбуз — гэта прадукт, які здольны загарнуць любое звычайнае свята ў настойвай, смакаваць глыбокую шчырай вясёлкі смаку. Упэўнены, што падрыхтуючы пампкін у галандскай печы, вы зможаце адчуцьцца сапраўдным шэф-поварам.

Не бойцеся эксперыментаваць з інгрэдыентамі і спецыямі, і ваш гартунг пярэджэк будзе яшчэ больш галоўным. Смачна есці!