जल्दी अंडी में लोहे की क्षेत्रा फेंक दिया।

फ्राइड एग कास्ट आयरन स्किलेट एक परिपूर्ण नाश्ता

कास्ट आयरन स्किलेट एक ऐसा रसोई उपकरण है जो वर्षों से कुकिंग के शौकीनों के बीच लोकप्रिय बना हुआ है। इसकी खुराक, तापमान और पके हुए खाने की गुणवत्ता के लिए जानी जाती है। आज हम इस लेख में फ्राइड एग बनाने के लिए कास्ट आयरन स्किलेट का उपयोग करने के तरीकों पर चर्चा करेंगे।

कास्ट आयरन स्किलेट का परिचय

कास्ट आयरन स्किलेट, जिसे लोहे की कढ़ाई भी कहा जाता है, एक भारी और मजबूत बर्तन है जिसे आमतौर पर फ्राई, भूनने और बेक करने के लिए उपयोग किया जाता है। इसकी खास बात यह है कि यह स्पेशल तापमान को लंबे समय तक बनाए रखता है, जिससे खाना अच्छी तरह पकता है और उसका स्वाद निखरता है। इसके अलावा, कास्ट आयरन स्किलेट की उम्र बढ़ती है और इसका उपयोग ज्यादा होता है, यह और भी बेहतर बनता है।

फ्राइड एग बनाने की विधि

फ्राइड एग बनाना एक सरल प्रक्रिया है, लेकिन सही तरीके से बनाई गई फ्राइड एग का स्वाद लाजवाब होता है। यहां एक सरल और प्रभावशाली विधि दी गई है

सामग्री - 2 अंडे - नमक और काली मिर्च स्वादानुसार - 1-2 टेबल स्पून बटर या ऑयल

2. बटर या ऑयल डालें जब स्किलेट गर्म हो जाए, तो उसमें बटर या ऑयल डालें। इसे चारों ओर अच्छी तरह फैला दें। बटर का उपयोग करने से अंडों का स्वाद बढ़ता है और एक सुनहरा रंग भी आता है।

3. अंडे डालें जब बटर पूरी तरह से पिघल जाए और थोड़ी बुलबुले बनने लगे, तो सावधानी से अंडे को स्किलेट में डालें। आप अंडों को एक-एक करके डालें ताकि योल्क टूट ना जाए।

4. पकाने की प्रक्रिया अंडों को 2-3 मिनट तक पकने दें जब तक कि सफेदी अच्छी तरह से पक जाए और योल्क भी हल्का सीधा दिखने लगे। अगर आप 'ओवर-इज़' यानि योल्क को थोड़ा पकाए हुए पसंद करते हैं, तो इसे थोड़ी देर और छोड़ें।

5. सीज़निंग जब फ्राइड एग आपके मनपसंद बन जाए, तो इसे नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। आप चाहें तो इसमें थोड़ा चिली फ्लेक्स या अन्य मसाले भी डाल सकते हैं।

6. सर्विंग तैयार अंडों को स्किलेट से बाहर निकालें और इसे अपने पसंदीदा ब्रेड या सलाद के साथ परोसें।

कास्ट आयरन स्किलेट की देखभाल

कास्ट आयरन स्किलेट की देखभाल करना बहुत जरूरी है, ताकि इसकी उम्र बढ़ सके और वह सही तरीके से काम करे। इसे धोने के बाद सूखा लें और फिर हल्का सा तेल लगाकर रख दें ताकि यह जंग न लगे।

निष्कर्ष

फ्राइड एग कास्ट आयरन स्किलेट में बनाने से न केवल स्वाद बढ़ता है, बल्कि यह एक स्वस्थ नाश्ते का भी विकल्प बनता है। इसका उपयोग करके आप अपने कुकिंग स्किल्स को और बेहतर बना सकते हैं। तो अगली बार जब आप नाश्ता बनाने का सोचें, तो कास्ट आयरन स्किलेट को न भूलें और इसकी कला का आनंद लें।