Jak se zbavit lepkavosti litinové pánve a udržet ji v perfektním stavu

Litinová pánev je jedním z nejuniverzálnějších a nejtrvanlivějších kuchyňských nástrojů, které může mít každý kuchař ve své výbavě. Je známá svými vynikajícími vlastnostmi při vaření, ale také svými nároky na údržbu. Jedním z častých problémů, se kterými se majitelé litinových pánví setkávají, je choulostivost pánví na lepivost. Tento článek se zaměří na to, jak se vyhnout tomu, aby vaše litinová pánev byla lepkavá, a jak ji správně udržovat.

Dalším důležitým faktorem je způsob vaření. Když vaříte na litinové pánvi, dbejte na to, aby byly potraviny dostatečně promaštěné. Použití příliš málo oleje nebo másla může vést k přilepení pokrmu na povrch pánve. Je také důležité, aby se potraviny na pánvi příliš nepřetěžovaly, protože to může snížit teplotu pánve a způsobit, že jídlo přilne.

Po použití je klíčové pánev správně umýt. Nikdy ji nesmíte myt pod tekoucí vodou, pokud není nutné úplně. Použijte měkkou houbičku a dostatek teplé vody, ale vyhněte se silným detergentům. Po umytí pánev důkladně osušte a opět ji lehce potřete olejem, aby byla připravena na další použití.

Pokud se vám přece jen stane, že se potraviny na pánvi přilepily, nebojte se. Stačí pánev zahřát na střední teplotě, přidat trochu oleje a jemně se pokusit potraviny uvolnit. Vždy si pamatujte, že pravidelná údržba a správné techniky vaření vám zajistí, že litinová pánev zůstane nepřilnavá a navždy vám bude sloužit.