cast iron dutch oven with lid

또한, 플랫 스킬렛 팬은 오븐에서 사용하기에도 적합하여, 높은 온도로 인한 음식의 겉과 속의 조화를 이룰 수 있습니다. 이는 많은 요리사들이 이 팬을 선호하는 이유 중 하나입니다. 예를 들어, 스킬렛에서 직접 스테이크를 구운 후 오븐에 넣어 마무리하면, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 요리를 완성할 수 있습니다.


flat skillet cast iron

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Maintaining a large cast iron skillet requires some special considerations. After each use, it’s essential to clean it properly—usually just with hot water and a soft brush. Avoid harsh soaps that can strip away the seasoning. After washing, a light coating of oil helps preserve the skillet’s surface and prepares it for future use. Over time, many cooks find this care ritual to be a meditative practice that deepens their connection to the skillet.


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