- Avoid Thermal Shock Sudden temperature changes can crack your cast iron. Avoid placing a hot griddle in cold water, and similarly, don’t place a cold griddle onto a hot grill.
The Benefits of Using a Cast Iron Grill Pan with Cover
One of the most appealing features of an extra large cast iron skillet is its versatility. This robust cooking tool can be used on various heat sources, including gas, electric, and even induction stoves. Moreover, it can withstand high temperatures, making it perfect for searing meats, frying, sautéing vegetables, and baking. When you're preparing a large meal, the extra size of this skillet allows you to cook multiple items at once, saving you time and effort.
Після цього, зливаючи воду, протріть сковороду м’якою губкою або тканиною для посуду. У разі сильних забруднень використовуйте сіль – посипте трохи кухонної солі на сковороду і за допомогою вологого паперового рушника або губки почніть терти. Сіль є природним абразивом, який не пошкоджує поверхні чавуну.
If you're looking to expand your culinary repertoire, a cast iron skillet lid can also be a game changer. Lids help retain moisture during cooking and can significantly improve the texture of braised dishes or baked goods. The versatility of a lid allows you to experiment with various cooking techniques, from frying to steaming, all while using the same beloved skillet.
Understanding the Basics
Health Benefits
One of the most notable features of cast iron is its heat retention properties. The material allows for even heating, which is essential when searing meat or simmering sauces. Once heated, the Dutch oven can maintain consistent temperatures, which results in perfectly cooked meals every time. Furthermore, cast iron is known for developing a natural non-stick surface when seasoned properly, making the cleanup process easier than with many other cookware options.
5. Portable Dutch Ovens Ideal for outdoor enthusiasts, portable Dutch ovens often feature a design that allows for cooking over an open flame or on a campfire. Typically made from cast iron, these ovens come with legs to elevate them over coals and a lid that can hold hot coals for even cooking. They're perfect for stews, roasts, and baked goods, providing a glimpse of rustic cooking tradition.
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Résumé–Cet article traite de la découverte de lithopone phosphorescent sur des dessins à l'aquarelle, datés entre 1890 et 1905, de l'artiste Américain John La Farge et de l'histoire du lithopone dans l'industrie des pigments à la fin du 19e et au début du 20e siècle. Malgré de nombreuses qualités souhaitables pour une utilisation en tant que blanc dans les aquarelles et les peintures à l'huile, le développement du lithopone comme pigment pour artistes a été compliqué de par sa tendance à noircir lorsqu'il est exposé au soleil. Sa disponibilité et son usage par les artistes demeurent incertains parce que les catalogues des marchands de couleurs n'étaient généralement pas explicites à indiquer si les pigments blancs contenaient du lithopone. De plus, lors d'un examen visuel, le lithopone peut être confondu avec le blanc de plomb et sa phosphorescence de courte durée peut facilement être ignorée par l'observateur non averti. À ce jour, le lithopone phosphorescent a seulement été documenté sur une autre œuvre: une aquarelle de Van Gogh. En plus de l'histoire de la fabrication du lithopone, cet article décrit le mécanisme de sa phosphorescence et son identification à l'aide de la spectroscopie Raman et de la spectrofluorimétrie.
