dutch oven types

타이니 캐스트 아이언 스킬렛의 또 다른 매력 중 하나는 그 손쉬운 유지 관리입니다. 사용한 후에는 종이 타올로 간단히 닦아내거나, 미온수로 헹군 뒤 잘 건조시켜 주면 됩니다. 과도한 세제를 사용하거나 식기세척기를 이용하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 정기적으로 기름을 발라주면 코팅이 강화되어 더욱 오래도록 사용할 수 있습니다.


tiny cast iron skillet

tiny

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まず、キャストアイアンについて考えてみましょう。キャストアイアンは、鉄を高温で溶かして鋳型に流し込み、冷却して硬化させた素材で、非常に耐久性があります。そのため、適切に手入れをすれば、何十年も使用することが可能です。また、熱を均一に分散させる特性があり、料理が均一に加熱されるため、炒め物や焼き物に非常に適しています。ただし、キャストアイアンは酸や塩分に弱く、特に酸性の食材を長時間置いておくと、錆びやすくなります。また、シーズニング(油を塗り込んで耐腐食性を高める作業)が必要で、手間がかかる場合があります。


cast iron versus enameled cast iron

cast

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