enameled cast iron pizza pan

O primeiro passo para a manutenção de uma frigideira de ferro fundido é o tempero. Essa técnica envolve a aplicação de um óleo na superfície da frigideira e aquecê-la, permitindo que o óleo penetre nos poros do ferro. Essa camada cria uma proteção contra a ferrugem e melhora as propriedades antiaderentes. Para temperar a frigideira, escolha um óleo com um alto ponto de fumaça, como óleo de canola ou azeite de oliva.


crusty cast iron skillet

crusty

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Після того, як сковорода буде очищена, важливо її висушити. Окрузіть сковороду паперовим рушником або поставте на невеликий вогонь, щоб запобігти корозії. Вода, яка залишається на чавуні, може бути небезпечною, тому завжди переконуйтесь, що вона повністю суха.


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