how to use a cast iron griddle on electric stove

تُعتبر القدرة على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ واحدة من أعظم مزايا مقلاة الحديد الزهر. حيث تتميز هذه المقلاة بقدرتها على الاحتفاظ بالحرارة لفترة طويلة، مما يضمن طهي الأطعمة بشكل متساوٍ وبدون نقاط ساخنة. هذا يعني أن لحومك ستُطهى بشكل مثالي، حتى لو طهيت كمية كبيرة في دفعة واحدة.


...

Cucinare con una padella in ghisa sul fuoco di un falò è più di una semplice preparazione di cibo; è un'opportunità per godere della compagnia delle persone care e per connettersi con la natura. L'odore del legno che brucia, il suono del cibo che sfrigola e il cielo stellato sopra di noi creano un'atmosfera unica. La prossima volta che ti trovi in un campeggio o in un'escursione, porta con te la tua padella in ghisa e scopri il piacere di cucinare all'aperto.


...

The art of pressing steak with an iron press is rooted in the desire to achieve optimal searing. A good sear is crucial because it develops a rich, caramelized crust that adds depth to the steak's flavor. When you apply pressure with an iron press, you maximize contact between the steak and the heat source. This not only increases the Maillard reaction – the chemical reaction that occurs when proteins and sugars in the meat are exposed to high heat – but also helps to lock in juices. The result is a steak that is not just flavorful but also moist and tender.


...