hot sizzler plate

One of the most compelling reasons to choose cast iron for your barbecue grate is its exceptional heat retention capabilities. Cast iron can withstand high temperatures and holds that heat evenly, leading to consistent cooking. This is particularly advantageous for achieving perfect grill marks and searing meats, which can enhance both the taste and visual appeal of your dishes. When placed over hot coals or gas flames, a cast iron grate warms up quickly and maintains its heat throughout the grilling process.


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La fonte est connue pour sa capacité à retenir et à distribuer la chaleur de manière homogène. Cela signifie que vos plats cuisent de manière uniforme, réduisant le risque de brûlure sur les bords tout en permettant une cuisson lente et contrôlée. Cette caractéristique est particulièrement appréciée lors de préparations longues, comme le confit de canard ou les plats braisés, où une température constante est essentielle pour révéler toutes les saveurs.


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