cast iron vs frying pan

Η χυτοσίδηρος κατσαρόλα διαφέρει από άλλα σκεύη κουζίνας κυρίως λόγω της ικανότητάς της να διατηρεί τη θερμότητα. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να μαγειρεύει τα τρόφιμα πιο ομοιόμορφα και πιο αποτελεσματικά, κάτι που είναι σημαντικό για το σωστό μαγείρεμα των πιάτων. Η διατήρηση της θερμότητας επιτρέπει επίσης την επίτευξη πλούσιων γεύσεων, καθώς οι χυτοσίδηροι κατσαρόλες αναπτύσσουν μια φυσική επικάλυψη που ενισχύει την αίσθηση των γεύσεων.


...

One of the key features of a good skillet is its material. Skillets can be made from various materials, including stainless steel, cast iron, non-stick, and copper. Each material has its advantages and unique characteristics. For instance, cast iron skillets retain heat exceptionally well, allowing for excellent browning and searing. They also become better with use over time, developing a natural non-stick surface when seasoned appropriately. On the other hand, non-stick skillets provide convenience, making it easy to cook delicate foods like eggs and pancakes without the fear of sticking.


...