all in one cast iron grill

First and foremost, cast iron pans are known for their exceptional heat conduction. Unlike non-stick or aluminum pans, cast iron retains heat evenly, which is essential for cooking crispy dosas—those delightful thin pancakes made from fermented rice and lentil batter. The uniform temperature distribution helps in achieving the perfect golden-brown crust while ensuring that the inside remains soft and flavorful. Properly seasoned, a cast iron dosa pan becomes almost naturally non-stick, allowing for easy flipping and serving without sticking or tearing the dosa.


...

Een ander belangrijk voordeel van geëmailleerd gietijzer is de duurzaamheid. In tegenstelling tot gewone gietijzeren pannen, die een beetje onderhoud vergen om roestvorming te voorkomen, biedt de emaille-laag een extra bescherming. Dit betekent dat je je geen zorgen hoeft te maken over het inbranden of het onderhoud van de pan. Je kunt het gewoon in de vaatwasser doen, hoewel handwas met warm water en een zachte spons wordt aanbevolen om de levensduur te verlengen.


coated cast iron skillet

coated

...