pink cast iron dutch oven

Для підтримки захисного покриття на сковороді, після миття рекомендовано злегка змастити її рослинною олією. Невелика кількість олії, розподілена по поверхні, допоможе зберегти чавун у відмінному стані і запобігти прилипанню їжі під час подальшого використання.


...

Firstly, cast iron offers a unique ability to hold and retain heat. Unlike some other grilling surfaces, cast iron can maintain a consistent temperature, allowing for a more even cooking process. This property is critical when searing meat, as it helps form the desirable crust that is key to flavor development. When the food contacts the hot iron, the Maillard reaction occurs, creating an array of complex flavors and aromas that are simply irresistible.


...